Cena en 10 minutos: pochas con patatas

Cena en 10 minutos: pochas con patatas

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Como ya imagináis soy una persona muy práctica. A mi me gusta comer rico pero también dedicar un tiempo razonable a la cocina. Igual que me puedo tirar horas fermentando algo o dejando cocinar a fuego lento también me gusta cenar en menos de 30 minutos.

Así que esta receta de pochas con patatas es perfecta para, complementada con una ensañada verde, cenar rico y nutritivo. Si sois de digestiones complejas mejor lo coméis a lo cenáis, pero eso ya lo sabéis vosotros.

Ingrediente:

  • Pochas (yo usé estas de Gvtarra)
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Pimentón
  • Patata
  • Sal
  • Oregano

Receta:

  • Preparas un fondo de pimiento rojo y cebolla, dejas pochar y cuando empiece a estar blandito echas la patata cortada en dados pequeños.
  • Echas un chorrito de agua hasta que la patata se ablande, no mucho, solo un poquito.
  • Cuando esté añades las pochas, el pimentón, la sal marina al gusto y el orégano.
  • ¡Listas para comer!

Como veis no hay excusas para no tomar legumbre. Os aseguro que os va a encantar y podéis hacer bastantes para comer varios días, porque en la nevera se conservan genial :D

Un beso enorme queridos,
Raquel

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Las conservas de verduras para el día a día

Wrap Vegetales

Me encanta usar conservas de verduras para mi día a día porque me permite comer sano los días que no tengo tiempo. Pero siempre me planteo lo mismo: una verdura cocida y aliñada es un poco aburrido ¿no?

Por eso hoy os traigo una receta súper sencilla y súper rica. Un bote de conserva (obviamente cuando mejor calidad más rico, esto es una regla que nunca falla), un aguacate, cilantro y tortitas para fajitas.

Ingredientes: 

  • Un bote de tus primeros favorito (este es de judias verdes, patata y zanahoria pero también hay de  acelga, patata y zanahoria y col patata y zanahoria)
  • Un paquete de tortillas para fajitas (mejor si es integral)
  • Un aguacate
  • Un puñado de cilantro
  • Lechuga y tomate picado
  • Aceite de oliva y sal

Preparación: 

  • Escurres las verduras
  • Mientras preparas el aliño: en la batidora pon el aguacate, un puñado de cilantro, aceite de oliva y sal. Queda cremoso y a la vez súper ligero, es perfecto para animar cualquier bocadillo o para dipear con verduras o cuadraditos de pan.
  • Abre la fajita, rellena con las verduras, lechuga, tomate y el aliño… enrollas y a disfrutar!!

Wrap Vegetales-2

No puede ser más sencillo. Sinceramente el que se aburre comiendo verdura es porque le da la gana. Yo tengo montones de botes en la despensa de todo tipo de verduras y recurro a ellos siempre que puedo… ¡os lo recomiendo!

Ya me diréis qué os ha parecido.