Bizcocho de plátano [Lady Vegan]

Bizcocho de plátano y nueces-2

Hoy os traigo una receta muy sencilla y dulce: bizcocho de plátano. Es la típica receta que haces cuando tienes unos plátanos maduros en casa que nadie se quiere comer (como más rica está es con esos que están súper negros por fuera y súper dulces por dentro).

Si tenéis niños pequeños o mayores cerca les encantará y como es tan completa ayudará a que se alimenten de forma correcta. Soy súper fan de esta receta, la verdad.

Ingredientes: 
3 Huevos
150g Mantequilla
150 g Azúcar
175 g Harina Medio sobre de Levadura
2 Plátanos maduros Un puñado de nueces
Azúcar glass
Canela/ Nuez moscada

Receta:

-Precalentar el horno a 180º
– Aplastar los plátanos con un tenedor en un bol
-Batir los huevos y el azúcar hasta que quede unido -no hace falta blanquear-.
– Añadir la mantequilla, la harina, la levadura y los plátanos machacados.
– Si te gusta puedes añadir un poquito de canela e, incluso, nuez moscada.
– Picar las nueves y añadir a la masa
– Meter al horno entre 30/40 minutos, pinchar con un palito para ver si está hecho (ya sabéis, si sale masa en el palito no está listo).
– Espolvorear con azúcar glass para decorar.

Si queréis podéis descargar la receta aquí en PDF para guardarla y consultarla en el Ipad, por ejemplo. Estoy convencida que una vez que la probéis la vais a hacer un montón, es tan sencilla y completa que te haces fan. Por supuesto, como siempre, os animo a experimentar y usar azúcar avainillado en vez de normal, especies, chocolate… ¡La cocina es pura diversión queridos!

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Un beso enorme,
Raquel

El vestido para la boda

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Llevo semanas buscando un vestido para la boda (segunda vez que me pasa ¿recordáis?). Resulta que uno de mis mejores amigos de la universidad se casa este verano y vamos a asistir todos a una boda de postín -me encanta esta palabra-.

El asunto es que tengo que buscar un vestido bonito que sea un poquito arreglado pero no en exceso, que yo no soy de ir nunca muy arreglada y no me gusta disfrazarme, así que he pensado que en mi búsqueda pues lo mismo hay alguien más que tiene este quebradero de cabeza encima. Así que se avecinan post sobre vestidos preciosistas hasta que encuentre el ideal, advertidos estáis.

El vestido para la boda-doublecloth-adolfo dominguez El vestido para la boda-doublecloth-adolfo dominguez-4

Voy a empezar por los de Adolfo Dominguez. Paso de forma habitual por su tienda de Serrano pero nunca me había planteado que pudiera cuadrarme su ropa. Así que me sorprendió mucho encontrar todas estas ideas para comprar el vestido ideal. ¿No os encantan?

Es una marca que, reconozco, me cae bien porque tienen una selección plus size, con ropa decente y bonita y una colección de zapatos y bolsos veganos maravillosa.

El vestido para la boda-doublecloth-adolfo dominguez-3El vestido para la boda-doublecloth-adolfo dominguez-5

Ya os contaré cómo acabo vestida. Creo que con algo largo y vaporoso que me permita librarme de los tacones, con el pelo recogido y maquillaje ligero para poder celebrar, bailar hasta el amanecer y divertirnos sin tener que estar pendiente de nada. ¡A saber!

Zubi en modo expo

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Llevo un retraso fino con las cosas que os quiero enseñar pero es que entre ConnectingLab y Paradeisos tengo poco tiempo para escribir aquí. Pero a todo se le puede poner remedio así que aquí estoy con algo que me hace muchísima ilusión contaros:

¡Zubi -mis chicas- ahora exponen!

En realidad sus bolsos ya son una auténtica obra de arte, porque detrás de cada foto hay una historia y una vivencia de estas dos hermanas. Pero es que cuando se une su saber hacer con el arte de Yolanda Andrés, que si no la conocéis no deberíais perderla la pista porque hace unos bordados preciosos, la cosa se convierte en digno de ser expuesto.

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Esto mismo debió de pensar Lucía, la dueña de DoDesing, cuando las pidió que hicieran una exposición. Podéis ir a verla hasta el día 6 y comprar estas obras de arte bordadas, algunos bolsos con cremalleras fluor y otros con borlas especiales. Os vais a enamorar ya os lo voy diciendo.

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Además no os perdáis las preciosidades que han hecho con Lucia y Sally para el día de la madre. Todavía estáis a tiempo de encargar un ramo con zubi incluido para vuestras madres o comprar alguna de las preciosas fotos de Lucia (que no sé si les quedará alguna).

Un beso enorme queridos,
Raquel

Garbanzos guisados [Lady Vegan]

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Es posiblemente la forma más sencilla y rica de comer legumbres. Nada pesados como pueden ser los guisos tradicionales y ¡riquísimos!

Ingredientes:

– Garbanzos cocidos (pueden ser de bote o cocidos en olla express)
– Media cebolla (en este caso yo usé morada pero si no os gusta puede ser normal)
– Una cabeza de ajo muy picada
– Medio calabacín
– Un tomate maduro
– Una cucharada de maíz cocido
– Un puñado de frutos secos
– Cúrcuma
– Curry
– Un chorrito de nata (podéis no echarlo si estáis a dieta o sois vegano o sustituirlo por nata vegana)
– Una cucharada de aceite
– Sal y pimienta

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Receta:

– Cocer los garbanzos si no los vais a usar de bote
– Pochar la cebolla y el ajo
– Añadir las verduras y salpimentar. Recordad que añadimos la sal aquí para que suden y se queden perfectamente cocinadas.
– Añadir la cúrcuma y el curry. Cuidado con la primera porque tiñe muchísimo, así que si os mancháis limpiar lo más rápido posible.
– Agregar el chorrito de nata
– Mezclar muy bien con los garbanzos a fuego lento.
– Agregar los frutos secos antes de servir. Queremos que crujan y si los añadís antes se impregnan de caldo y se quedan blanditos.

Como veis la receta no puede ser más sencilla. En menos de 10′ tendréis la comida o la cena lista. Un plato completo, lleno de proteinas vegatales y riquísimo.

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Como algunos me lo habéis pedido os dejo la receta en PDF para que la descarguéis. Y no olvidéis apuntaros a la newsletter veggie que algunos afortunados (cada vez más estoy contenta) ya pudieron disfrutar de esta receta y otros contenidos hace unos días.

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Barceló Sancti Petri o como sentirte como en casa en un hotel

Todos los que me seguís por redes sociales sabéis que durante el pasado fin de semana disfruté de 3 maravillosos días en el hotel Barceló Sancti Petri. Fueron tres días de desconexión, cuidar cuerpo y alma y mucho, mucho relax.

A veces uno se descarga, no sé si a vosotros os pasa, y yo antes de llegar a Sancti Petri tenía un momento de “ya no puedo más con la vida” y he salido de allí dispuesta a comerme el mundo. No puedo más que darles las gracias por todo el cariño con el que nos han cuidado.

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El Barceló Sancti Petri es tu hotel ideal si:

– Buscas descansar y reconectar contigo mismo
– Necesitas que te mimen. Me quería quedar a vivir en su spa, os lo prometo. Los tratamientos estéticos son una pasada. Si vais haceros algo porque no os vais a arrepentir.
– Quieres parar el ritmo pero no aburrirte. Yo soy una persona que necesita bajar el ritmo peor me aburro de tomar el sol y no hacer nada por eso este hotel es perfecto porque tienen miles de actividades: yoga, chi kung, taichí, spinning en la terraza -con vistas al mar, alucina-, zumba, aquagym, cine de verano… Vamos que quien se aburre allí es porque quiere.
– Te gusta comer bien. Añadiría y sano, pero si no quieres comer muy sano también tienes opciones. Los que somos vegetarianos sabemos qué es eso de no tener qué comer en un buffet de hotel, aquí no hay problema.
Adoras que te mimen porque todo el mundo os va a tratar con un cariño que vais a sentir que estáis en casa.
No te gusta ir a la piscina y que haya niños… ¡Tienen una piscina enorme donde no pueden entrar!
– Tienes peques y necesitas que estén entretenidos. Hay actividades para ellos desde las 10 a las 11 todos los días y algunas noches hasta se pueden quedar a dormir con monitores acampando ¿no es genial?
– Te gusta desayunar tarde, ¿qué es eso de desayunar a las 8? El buffet -por cierto lo del desayuno de hotel aumenta a otro nivel aquí- abre hasta las 11 y el servicio de habitaciones te permitirá desayunar en la cama hasta tardísimo.
– Te encanta jugar a los bolos… ¡Una bolera en el hotel! Como lo oyes, pero lo mejor de todo es que está en un pub irlandés con una barman que no podía saber más de cocteles.
– Que te gusta bailar, pues tienes discoteca.
– Y si lo tuyo con los paseos por la playa a 10′ disfrutas de las playas de chiclana que son infinitas.

Vamos que no se me ocurre nadie para el que este hotel no ofrezca una alternativa adaptada a sus necesidades. Yo volveré, posiblemente, siempre que necesite recargar pilas. Escuchar los pájaros nada más despertarte, encontrar calma y sosiego constante, todo el cariño que los empleados demostraban a todos los huéspedes y ese spa que me ha robado el corazón lo merecen.

Si estáis buscando un lugar para descansar unos días no os vais a arrepentir de elegirlo.

Un beso enorme queridos,
Raquel

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