Curry de coliflor y lombarda [Lady Vegan]

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Hoy os traigo un curry de coliflor y lombarda perfecto para una comida tranquila un sábado cualquiera o para sorprender un día de la semana a alguienc on un toque especial. Fácil, sencillo y riquísimo.

CURRY DE COLIFLOR Y LOMBARDA CON CUSCÚS Y LENTEJAS ROJAS

1/2 de coliflor
1/4 de lombarda
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 pimiento verde
(verduras a discrepción)
1/2 brick de nata pequeño
Ralladura de media naranja
Cúrcuma
Curry
Jengibre rallado
Pimienta negra
Canela
Sal
Aceite

Cuscús
Lentejas Rojas
Una nuez de mantequilla

Receta:

Corta todas las verduras y reserva. Pocha la cebolla, la zanahoria y el pimiento con un poco de sal. Desmenuza la coliflor y corta fina la lombarda, añade… espera unos minutos a que se ablande y cuando este añade las especie. Puedes añadir un garam masala propio o curry comprado en donde más te guste. Yo añado curry, cúrcuma, jengible rallado, pimienta negra y canela pero la mezcla puede ser a vuestra elección. Rehogar con viveza y añadís un chorro largo de nata (puede ser también leche evaporada o nata vegetal si preferís cocinar vegano, está igual de rico con ella). Dejáis que haga chup chup un ratito y retiráis.

Mientras en un cazo ponéis un par de vasos de agua y al fuego, cuando hierva echáis el cuscús y las lentejas rojas (se pueden comprar en cualquier herbolario o tienda bio)… Unos 2 o 3 minutos al fuego y después apagáis y tapáis el cazo. Cuando pasen 5 minutos añades una nuez de mantequilla y remueves con un tenedor.

Emplatar como más os guste: nido de cuscús y curry encima, todo junto mezclado, a un lado cada cosa…

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Os recomiendo probarlo con una cerveza si bebéis alcohol. En la foto una Dolina, que se trata de una cerveza artesanal que unos encantadores burgaleses fabrican con mimo y mucho gusto. Recomendable 100%

Un beso enorme queridos,
Raquel

Querido 2016

 

2016-propositosQuerido 2016…

Quiero que me permitas seguir construyendo y descubriendo quién soy. Poder seguir derribando esos muros invisibles que me limitan y abrir muchas ventanas para seguir aprendiendo a ser más libre. Que me permitas amar a los míos con esa libertad, de una forma completa y llena de matices. Pon muchas personas bonitas en mi camino y permíteme exprimirlas, descubrirlas y quererlas. También ofréceme retos, de esos que hacen temblar las rodillas porque sabes que algo grande te espera al final del camino. No te pido nada más que ser inmensamente feliz y que si traes alguna pena que sean de las que te dejan poso y enseñan mucho. Y, ya que estamos, ayúdame a mejorar un poco este destartalado mundo, juntos creo que podremos hacer cosas increíbles.

Por cierto, querido 2015 gracias por todo lo que he aprendido, amado, sufrido y superado. Has llenado mi paleta de unos colores preciosos y ahora estoy totalmente lista para pintar mi historia en este nuevo año que comienza.

¡Gracias!

Un beso enorme queridos,
Raquel

Hydrafacial ¿realmente funciona?

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Ya os he explicado varias veces aquí que adoro los tratamientos cosméticos y las cremas. El asunto es que lo pruebo todo pero nunca me acabo de creer lo que prometen. Hoy vengo a hablaros de Hydrafacial, uno de los últimos tratamientos de hidratación y anti-aging.

A mí me pasa como a todas vosotras, supongo, que siempre te prometen miles de cosas y maravillas y no te lo acabas de creer, porque todo es marketing, piensas. El asunto es que Hydrafacial combina limpieza, exfoliación, extracción e hidratación, mediante la aplicación de productos con propiedades reparadoras y antioxidantes, que se eligen según la necesidad de la piel de cada paciente y esto hace que realmente funcione.

Yo tengo la piel mixta y un problema de poros dilatados claro, por más que limpie, exfolie o utilice tratamientos no desaparecen. Las limpiezas en profundidad de los centros estéticos me ayudan pero nunca me habían limpiado tan bien la cara. Durante unas de semanas mis poros oscuros de la nariz… ¡desaparecieron! Os juro que creo que no había pasado jamás.

Además la piel estuvo luminosa mucho tiempo, la crema de mi rutina diaria se absorbía como agua y las pequeñas arruguitas de expresión que tengo -que una no es una chiquilla- se redujeron notablemente. De verdad, estoy alucinada con este tratamiento. No me extraña que Isabel Preysler se lo haga cada poco un Hydrafacial.

Así que si estáis pensando en que vuestra piel merece cuidados extras os lo recomiendo, yo lo voy a usar cada vez que vea que necesito ayuda para limpiar e hidratar (al menos me hago 4 limpiezas al año en profundidad). Y si tenéis problemas de acne o patologías dermatológicas no dudéis en preguntar porque pueden solucionaros algunos de ellos solo con varias sesiones. Esto es una auténtica revolución.

Otro día os cuento otro de mis secretos beauty recientemente encontrados: el serúm definitivo para las treintañeras. Estoy encantada con este momento cuidarse a tope que tengo ahora mismo, es una maravilla.

Podéis encontrar Hydrafacial en CENTRO BODY BRITE en C/ Alonso Cano 103 y en  CARMEN NAVARRO en C/ SAGASTA, 21

Un beso enorme queridos,
Raquel

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